L’alimentation en pleine conscience requiert de porter toute notre attention à l’expérience de manger et boire. Nous faisons attention à ce qui se passe en nous et à l’extérieur de nous : les couleurs, les senteurs, les textures, les goûts, les températures et même les sons (« crunch ») qui sont associés à nos aliments et boissons.
Nous portons également notre attention à notre corps : Avons-nous faim ? Où ressentons-nous la faim dans notre corps ? Où ressentons-nous les signes que nous n’avons plus faim ? ou que notre estomac est à moitié plein ou rempli par exemple à moitié ou aux ¾ ?
Nous portons également notre attention à notre esprit, tout en évitant les jugements et les critiques. Nous observons avec bienveillance quand notre esprit vagabonde, et quand nos pensées qui nous envahissent détournent notre attention de notre nourriture. Nous pouvons observer les impulsions qui nous assaillent après que nous ayons avalé quelques bouchées : celle d’ouvrir un livre, d’allumer la télévision, de parcourir nos messages sur les réseaux sociaux ou de faire une recherche sur internet sur un sujet qui nous intéresse.
Manger en pleine conscience c’est prendre note de ces impulsions, les laisser passer et continuer à manger avec attention.
Nous pouvons aussi observer l’impact de la nourriture sur notre humeur et à l’inverse comment nos émotions influencent notre façon de manger.
Avec de la pratique, nous retrouvons progressivement les sentiments de liberté et de facilité qui étaient instinctifs quand nous étions enfants.
Changer des habitudes alimentaires que nous avons établies depuis des décennies n’est pas facile. N’essayons pas de tout changer d’un coup. Établir de nouvelles habitudes prend du temps et se fait habituellement petit à petit. Commencer est déjà un bon début !