Le simple fait de prendre soin de chaque instant menant à la table du repas, d’accorder votre attention à votre expérience et d’agir en fonction des circonstances, contribuera à votre bien-être, et vous aidera à apprendre à mieux gérer les situations et les émotions difficiles.
Y a-t-il des moments où cuisiner est une corvée ou une perte de temps ? Y a-t-il des moments où vous ne voulez même pas aller à la cuisine ?
Mais avez-vous pensé que cuisiner n’est pas seulement cuisiner !
La cuisine est une expérience sensuelle et peut être un voyage de découverte de soi. Vous pouvez voir la cuisine comme une opportunité de développer de nouvelles compétences, de vous nourrir ainsi que votre famille et vos amis. Vous pouvez démarrer votre activité dans la cuisine et avec le temps elle s’épanouira probablement !
Cuisiner avec curiosité
Vous pouvez commencer à cultiver vos compétences culinaires en commençant par quelque chose de simple : découvrez simplement comment vous pouvez faire un bon œuf à la coque ! Et après cela, vous pouvez peut-être essayer de faire cuire un œuf poché ou peut-être une omelette. Essayez de nouvelles recettes et de nouveaux styles de cuisine. Vous apprendrez quelque chose de nouveau sur vous-même.
La cuisine est aussi une rencontre avec les ingrédients. Les ingrédients de la recette, les différents types d’aliments, mais aussi les ingrédients du psychisme :
Les impressions sensorielles : ce que nous ressentons, voyons, touchons, entendons, sentons
La volonté, nos motivations intérieures, notre désir intérieur,
La conscience, tout au long de notre vie, dans chaque partie de celle-ci, dans chaque action que nous entreprenons, à chaque instant où nous vivons, dans chaque bouchée que nous goûtons.
Se connecter par nos sens
Entrer en relation avec la matière en touchant les ingrédients, en prenant soin, vous vous connectez avec elle. Ainsi, la matière devient ingrédient. Apparaît quelque chose de plus profond qui a une valeur particulière pour nous parce que l’ingrédient offre la vie, la joie, la santé, la vitalité, la chaleur, la guérison. Plus nous nous connectons à la matière, plus elle a de sens pour nous. Habituellement, l’esprit ignore ce que le cœur offre. Alors, apprenez à faire confiance à vos sens.
Touchez avec vos mains : imaginez que vos mains ont un œil au milieu de la paume qui peut voir et se connecter avec l’objet du toucher. Voyez avec vos yeux, sentez avec votre nez, goûtez avec votre langue et laissez vos sens venir s’installer dans votre cœur.
Revenir à vos sens transforme l’acte de manger en un voyage et la nourriture sur la table est une invitation ouverte pour cela.
Manger avec joie et gratitude
Vous pouvez manger lentement et vous permettre de ressentir de la joie et de la satisfaction. Vous pouvez manger intimement et vous permettre de cultiver la gratitude. Pour apprécier quelque chose, nous devons le vivre de près, prêter attention à ce que nous mangeons. Le plaisir de manger est à la fois nourrissant et satisfaisant et vous donne le choix d’arrêter, lorsque la joie n’est plus présente. La joie crée des sentiments durables de bonheur et de bien-être, là où la cupidité fait le contraire. Et la nourriture a meilleur goût quand le cuisinier est joyeux.
Alors, où voulez-vous mettre votre attention ? Vos efforts ? Votre cœur ? Vos mains ? Qu’est-ce qui rend la vie précieuse ? Que voulez-vous vraiment au fond de vous ?
Konstantinos Zervos, Greece
References
Brown, E. E. (2018). No recipe: Cooking as spiritual practice. Boulder, CO: Sounds True.Hạnh, N., & Cheung, L. W. (2011). Savor: Mindful eating, mindful life. New York: HarperOne.